Eceabat Şarapçılık ve Bağ Turları Rehberi

2009 yılında Pınar ve Selim Zafer Ellialtı çifti tarafından kurulan Suvla, Eceabat'ın en tanınmış şaraphanesidir. 640 hektarlık organik bağlarıyla Trakya'da en fazla üzüm çeşidine sahip tesislerden biridir.

5.200 m²'lik modern üretim merkezinde yerçekimi sistemi ve özel soğuk hava odaları kullanılmaktadır. Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay gibi uluslararası çeşitlerin yanı sıra yerli Karasakız ve Kınalı Yapıncak üzümlerinden de üretim yapılmaktadır.

Suvla Reserve Karasakız, Balkan Wine Competition'da altın madalya ve "Best of Show" ödülü kazanmıştır. Tesis, bir yılda 22 ödül almıştır.

Şaraphane her gün 09:00-22:00 arası ziyarete açıktır. Yaklaşık 1 saatlik tadım turlarında 6-10 farklı şarap deneyebilirsiniz. Restoranda şarap eşleşmeli tadım menüsü, Kilye doğal ürünler dükkanında yerel lezzetler sunulmaktadır.

Kilitbahir'e uzaklık: ~5 km (araçla ~8 dk) • Ziyaret: Her gün 09:00-22:00 • Tel: +90 286 814 1000

Asmadan, Eceabat merkezde yer alan ve Gelibolu Yarımadası'nın kuzey yamaçlarında Gökçeada ve Saros Körfezi manzaralı bağlara sahip bir şaraphanedir. 300 hektarlık bağ alanında Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec ve Karasakız üzümleri yetiştirilmektedir.

330.000 şişe kapasiteli tesiste üretilen şaraplar, AWC Vienna uluslararası yarışmasında altın madalya kazanmıştır. Eceabat bağlarından elde edilen üzümler 14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmektedir.

Asmadan'ın en önemli özelliği ise Avrupa'nın ilk ve tek Bağcılık Tarihi Müzesi'dir. Kültür ve Turizm Bakanlığı onaylı bu müze, topraklarımızdaki bağcılığın 9.000 yıllık tarihini antik içki kaplarının orijinal ve replikaları üzerinden anlatmaktadır.

Kompleks bünyesinde Bengodi Butik Otel (20 oda, doğal taş kaplama) ve Bengodi Potina restoranında gurme yemekler sunulmaktadır. Şarap uzmanı eşliğinde bağ turları düzenlenmektedir.

Kilitbahir'e uzaklık: ~5 km (araçla ~8 dk) • Müze adresi: İsmetpaşa Mah., Topçular Sok. No:42, Eceabat

Caeli, Gelibolu Yarımadası Tarihi Milli Parkı sınırları içinde, Kumköy/Eceabat'ta yer alan Türkiye'nin en modern şaraphanelerinden biridir. 170 hektarlık bağ alanında olağanüstü yoğun dikim tekniği uygulanmaktadır — hektar başına 10.000 asma ile Türkiye'de nadir görülen bir üretim standardı.

12.500 m²'lik şaraphanede 150 adet 225 litrelik Fransız meşe fıçı ve 9.000 hektolitrelik çelik tank kapasitesi bulunmaktadır. 24 saat meteorolojik izleme ve hasat öncesi 1.600 değişken üzerinde analiz yapılmakta, üzümler tamamen el ile hasat edilmektedir.

Öne çıkan şaraplarından Ament Cabernet Franc, kakao, karabiber ve toprak notalarıyla dikkat çeker. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier çeşitleri üretilmektedir.

Hotel Caeli, 21 oda/süit ile lüks konaklama sunar — her oda dünyanın seçkin üzüm çeşitlerinin adını taşır. 39+ çağdaş sanat eseriyle müze atmosferi, Gourmet Caeli Fine Dining restoran ve SPA Caeli by Caudalie (Vinothérapie süiti, Türk hamamı, kapalı havuz) ile bölgenin en kapsamlı şarap turizmi deneyimini sunmaktadır.

Kilitbahir'e uzaklık: ~10-12 km • Bağ bozumu: 12 Ağustos - 15 Ekim (Harvest Experience)

Gelibolu Yarımadası'nda hem Ege hem Marmara Denizi manzaralı bağlarda üretim yapan Gali Şarapları, butik ölçekli ve özenli şarap üretim felsefesiyle öne çıkmaktadır.

Cabernet Sauvignon ve Merlot çeşitlerine odaklanan bağevinde, her yıl 20 Nisan - 29 Ekim tarihleri arasında hafta sonları randevuyla ziyaret kabul edilmektedir. 10 kişi ve üzeri gruplara özel öğle yemeği organizasyonları düzenlenmektedir.

Küçük ölçekli üretimi ve kişisel ilgisiyle, büyük şaraphanelerin yanında samimi bir alternatif sunan Gali, şarap tutkunları için keşfedilmeye değer bir adrestir.